केस स्टडी:

पृष्ठभूमि: हेमा फ्रेश चीन में एक प्रसिद्ध ऑनलाइन ताजा उत्पाद खुदरा सुपरमार्केट है, जो अलीबाबा समूह, चीन के सबसे बड़े ई-कॉमर्स समूह पर निर्भर है।हेमा फ्रेश ने तेजी से वृद्धि हासिल की है।हेमा फ्रेश ने "ऑनलाइन + ऑफलाइन" का एक अभिनव व्यवसाय मॉडल बनाया है।" ग्राहकों को न केवल ऑनलाइन विभिन्न ताजा सामग्री खरीदने की अनुमति देता है, बल्कि बिक्री और भंडारण कार्य भी प्रदान करता हैइस तरह की बहुक्रियाशीलता को एक स्टोर में समेकित करने से स्पष्ट रूप से आपूर्ति श्रृंखला के लिए महत्वपूर्ण चुनौतियां उत्पन्न होती हैंः

ताजगी के संरक्षण की चुनौती: ताजे उत्पाद में मजबूत मौसमीता और खराब होने की क्षमता होती है, जिसके लिए भंडारण और छँटाई के दौरान उच्च तापमान नियंत्रण और समय दक्षता की आवश्यकता होती है।वर्तमान मैनुअल पिकिंग विधि में उत्पाद की ताजगी सुनिश्चित करने में सीमाएं हैं और लंबे समय तक संचालन समय के कारण उत्पाद के नुकसान को प्रभावी ढंग से रोक नहीं सकती हैं.

छोटे बैचों में कई किस्मों को संभालने में कठिनाईः ताजे उत्पाद में कई प्रकार के एसकेयू होते हैं, और व्यक्तिगत आदेशों में विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल होते हैं।कई किस्मों के छोटे बैचों के आदेशों की बड़ी मात्रा को कुशलतापूर्वक और सटीक रूप से संभालने के लिए मैनुअल पिकिंग संघर्ष, अक्सर चयन त्रुटियों या कम दक्षता के परिणामस्वरूप।

सुव्यवस्थित स्टॉक प्रबंधन की कमीः ताजे उत्पादों की विशेषताओं के कारण, वास्तविक समय में और सटीक स्टॉक ट्रैकिंग और प्रबंधन महत्वपूर्ण है।वर्तमान इन्वेंट्री गिनती और रिकॉर्डिंग मैनुअल प्रक्रियाओं पर निर्भर करता है, अक्सर वास्तविक समय में अद्यतन और सटीक नियंत्रण प्राप्त करने में विफल रहता है।

वितरण समयबद्धता पर दबावः उपभोक्ताओं के पास ताजे उत्पादों की वितरण समयबद्धता के लिए तेजी से उच्च अपेक्षाएं हैं। जटिल मैनुअल पिकिंग प्रक्रिया समग्र आउटबाउंड गति को प्रभावित करती है,जिसके कारण "अंतिम मील" में तत्काल वितरण के लिए ग्राहक की मांगों को पूरा करने में असमर्थता हो सकती है।. "

समाधान:

साइट के गहन सर्वेक्षण और जरूरतों के विश्लेषण के बाद, हमने हेमा फ्रेश के लिए समाधान के रूप में झुकाव ट्रे सॉर्टर्स को अपनाने की सिफारिश की।

परियोजना का पैमाना: 424 ट्रे, 327 गंतव्य, 10 आपूर्ति स्टेशन।

कार्यान्वयन का समय: 1 सितंबर, 2021 से योजना और डिजाइन के लिए 30 अक्टूबर, 2021 को परियोजना के पूरा होने में 58 दिन लगे।

प्रभाव प्रदर्शनः टर्नओवर सॉर्टिंग मशीनों की शुरूआत के बाद हेमा फ्रेश ने निम्नलिखित महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त किए:

बेहतर पिकिंग दक्षताः पारंपरिक मैनुअल पिकिंग विधियों की तुलना में, टर्नओवर सॉर्टिंग मशीनों ने दक्षता में 60% से अधिक की वृद्धि की।

खाद्य ताजगी का आश्वासनः टर्नओवर सॉर्टिंग मशीनों ने परिचालन में देरी और मानवीय त्रुटियों को कम कर दिया, जिससे ताजे खाद्य उत्पादों की ताजगी और गुणवत्ता सुनिश्चित हुई।

श्रम लागत पर नियंत्रणः टर्नओवर सॉर्टिंग मशीनों को पेश करके हेमा फ्रेश ने श्रम लागत को कम करते हुए श्रम इनपुट को 30% तक कम कर दिया।

डिलीवरी अनुभव का अनुकूलनः पकाने की दक्षता और खाद्य ताजगी में सुधार के साथ हेमा फ्रेश के डिलीवरी अनुभव में काफी सुधार हुआ है, जिससे ग्राहकों की संतुष्टि बढ़ी है।.